常州风淋室厂家之食品厂洁净车间洁净用房宜分为以下4个等级：
i级高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能最终灭菌条件下，食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。
ⅱ级i级区所处的背景环境，或污染风险仅次于i级的涉及非最终灭菌食品的洁净操作区。
ⅲ级生产过程中重要程度较次的洁净操作区。
ⅳ级属于前置工序的一般清洁要求的区域。
表a.1 非最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境
| 洁净用房等级 | 适用的生产阶段或关键控制点 |
| ⅱ级背景下的i 级 | 生食切割 |
| 食品的冷却 | |
| 食品灌装（或灌封）、分装、压盖 | |
| 灌装前液体或食品的加工、配制 | |
| 检验 | |
| ⅱ级 | 直接接触食品的包装材料的存放以及处于未完全密闭状态下的转运 |
| ⅲ级 | 直接接触食品的包装材料、器具的最终清洗、装配或包装、灭菌 |
| ⅳ级 | 食品原料的预处理 |
表a.2 最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境
| 洁净用房等级 | 适用的生产阶段或关键控制点 |
| ⅲ级 | 食品的灌装（或灌封）、包装 |
| 高污染风险食品的配制、加工 | |
| 直接接触食品的包装材料和器具的最终清洗后的处理 | |
| ⅳ级 | 轧盖或封口 |
| 灌装前物料的准备 | |
| 液体的浓配或采用密闭系统的稀配 | |
| 直接接触食品的包装材料的最终清洗 |
转载请注明来自：常州风淋室厂家http://www.sdhcjh.com/xinwen/47.html