三亚“海胆蒸蛋”是道什么菜？记者找到涉事餐厅蒸了一只海胆

三亚海胆蒸蛋事件引发舆论关注。三亚的海胆蒸蛋究竟是一道什么样的菜？4月13日中午，记者来到位于三亚大东海旅游区的涉事餐厅，在这里花38元买了一只海胆，用镜头全程记录下海胆蒸蛋的制作过程。记者留意到，涉事餐厅的海鲜池和后厨一墙之隔，顾客点单称重后的海鲜直接通过墙一侧的窗口递到后厨。海鲜池的三个角落设有4个摄像头，后厨的4个摄像头则安在北墙左右两侧上方。