霍山石斛可以通过观察颜色、咀嚼、密度、是否耐泡等来辨别真假。比如铁皮石斛和霍山石斛的辨别：颜色金黄，且比较细的为假。咀嚼：铁皮石斛胶质非常少，而霍山石斛口嚼有胶质并且有粘感，因此口感似干稻草的霍山石斛为假。下面小编为大家具体介绍霍山石斛真假辨别的方法。
霍山石斛如何辨别真假
1、颜色：霍山石斛的颜色通常为青黄色或青绿色，主要与品种有关。注意相同品种在不同光照的情况下，也会有颜色上的误差。
2、咀嚼：霍山石斛口感香脆且无渣，似嚼炒干的黄豆。并且霍山石斛具有粘胶质，有香甜味。而其它的石斛品种含有的胶质较少，一般比较多渣，反复嚼食后也无法下咽。
3、密度：看石斛的断面是否有明显的胶质物，真正的霍山石斛生长周期慢，最少也要三年，因此营养沉淀较多，质量偏重，且粒数少。其它石斛一般多为一年生，所以同样大小的石斛，霍山石斛比较重。
4、是否耐泡：真正的霍山石斛很耐泡，1-3克左右可以泡饮一星期。且泡过的石斛可以看到像竹节一样的节，节距短，正常在1.5-2.5厘米左右。若不耐泡，且竹节的距离大，即为假。
以上就是小编为大家介绍的关于“霍山石斛真假辨别”所列举出的方法。并且真品石斛泡了3天左右还可以将其晾晒干，将其对折，如果能折断或折出裂痕，则说明胶质丰富，品质优。如果反复折不断并有大量纤维，则有可能是仿品。